High Tea Utrecht recept: Vegetarische quiche

High Tea Utrecht laat je de beste vegetarische quiche proeven

Naast scones, brownies of sandwiches is het ook heel gebruikelijk om quiche te serveren bij je High Tea in Utrecht. Dit kan warm, maar afgekoeld is hij ook heerlijk.

Wat heb je nodig:

  • 5 plakken bladerdeegHigh Tea Utrecht - Vegetarische quiche
  • boter of olie
  • 200 gr pittige geraspte kaas
  • 4 fijngesneden zongedroogde tomaatjes
  • 1 prei (gesnipperd)
  • 50 gr walnoten
  • vier eieren
  • 125 ml kookroom
  • 1 el nootmuskaat
  • snufje peper
  • 2 tomaten in dikke schijven
  • klein handje verse basilicum

Voor dat je aan de bereiding van dit recept voor vegetarische quiche begint moet je je oven op 190 graden voorverwarmen. Pak een ovenschaal en vet deze in met wat boter of olie. Bedek hierna de ovenschaal tot de rand met bladerdeeg. Prik een aantal gaten in de bodem (zo zorg je ervoor dat hij lekker luchtig wordt). Verdeel de kaas, zongedroogde tomaatjes, prei en walnoten over de bodem. Meng de kookroom met de eieren, nootmuskaat en peper. Dit breisel verdeel je over de kaas, prei en walnoten. Verdeel de schijven tomaat en daarna de verse basilicum over de quiche. Je vegetarische quiche is klaar als hij zo’n 40 minuten in de voorverwarmde oven heeft gestaan.

High Tea Utrecht tips:

- Voor een niet vegetarische versie kun je wat plakjes salami op de kaas, prei en walnoten leggen voordat je het roommengsel erover schenkt.

- Voor een iets pittigere quiche kun je 2 teentjes knoflook vermalen en door het roommengsel mengen.

High Tea Utrecht weet zeker dat je gaat smullen van deze vegetarische quiche. Altijd lekkere recepten bij de hand? Bekijk het eBoek ‘Je Eigen High Tea Organiseren‘.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>